Olá pessoal, como está chegando a Páscoa, uma data muito especial e uma época de guloseimas e uma delas é a mais especial: o chocolate. Hoje vou falar um pouco desse alimento que pode ser benéfico à nossa saúde se consumido adequadamente.

Você sabe quais são as propriedades do chocolate?

Você sabe até onde ele te faz bem?

Você sabe quais são seus benefícios?

Confira na colunta de hoje tudo o que você precisa saber sobre o tão famoso CHOCOLATE!

“Chocolate é bom pra você!”

Cacau e chocolate escuro são boas fontes de em flavonóides e antioxidantes, compostos químicos que ajudam a proteger contra os produtos que fazem mal das reações de oxigênio (radicais livres) em nosso corpo. Estes radicais livres têm sido relacionados ao desenvolvimento de doenças cardíacas e alguns cânceres. Os antioxidantes também foram mostrados para diminuir o colesterol LDL, o chamado colesterol “ruim”. O chocolate escuro contém altas concentrações de flavonóides benéficos que podem reduzir o risco de doença cardiovascular e câncer certo. Claro que, flavonóides são encontrados em concentrações elevadas em muitos outros alimentos, tais como as cebolas, chá, e uvas, todos os quais são presumivelmente benéficos para a saúde cardiovascular. O chocolate mais processado é, no entanto, os flavonóides menos permanecerão. Evidentemente, muitos doces de chocolate contêm açúcares em excesso e outros aditivos, e muito poucos flavonóides, de ser capaz de reivindicar quaisquer benefícios de saúde. O chocolate escuro, que contém um teor elevado de cacau, e na sua forma mais pura, não contém gordura de leite adicionado (manteiga de cacau apenas puro), e é provavelmente mais saudável ​​do que o seu homólogo leite misturado.

Não se esqueça e observe sempre os detalhes mais importantes: os populares chocolates ao leite assim como o chocolate branco possuem concentrações de cacau e flavanóides muito baixos. Teoricamente, quanto mais escuro e amargo o chocolate, maior a concentração de cacau e maiores os teores de flavanóides.

Benefícios do chocolate ao nosso corpo:

1) aumento dos níveis de óxido nítrico, considerado um dos principais combustíveis para a saúde dos nossos vasos sanguíneos;

2) redução da agregação das plaquetas, ação que é igual à da aspirina;

3) aumento dos níveis do HDL – nosso colesterol bom – entre outras ações antioxidantes;

4) redução de marcadores de inflamação – lembrando que aterosclerose é igual a inflamação; 5) redução da resistência à insulina, facilitando sua ação nas células;

6) aumento do fluxo sanguíneo periférico (nos membros) e nas artérias do coração;

7) redução da pressão arterial;

8) aumento do fluxo sanguíneo cerebral e/ou atividade neuronal durante uma tarefa cognitiva. E os efeitos chegam até a pele, com aumento de sua micro circulação sanguínea e maior nível de foto proteção.

A relação que se pensa existir entre o chocolate e a acne tem sido estudada ao longo das últimas décadas, porém, os estudos têm demonstrado que o consumo de chocolate não contribui para um aumento significativo de acne.

Quantidades de chocolate são críticos. “Estamos falando de um consumo moderado. O melhor efeito é obtido por consumir uma quantidade média de 6,7 gramas de chocolate por dia, correspondendo a um quadrado pequeno de chocolate duas ou três vezes por semana. Além dessas quantidades o efeito benéfico tende a desaparecer”.

O melhor compromisso será comer com moderação e escolher, preferencialmente, chocolate preto e meio amargo ou amargo.

Não podemos nos esquecer também que, uma pessoa em acompanhamento nutricional para perda de peso deve seguir o que e a quantidade que está prescrito em seu Plano Alimentar, pois cada caso é um caso.

Desejo à todos uma Feliz Páscoa!

Até a próxima semana com novidades! 

Fernanda Peixoto

Nutricionista Clínica

Rua Padre Expechit, 126 – Centro Pedro Leopoldo

Clínica Dr. Hélio Issa – Seu bem Estar para estar bem!

Tel: 3661-1024 / 9697-8133

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